石家庄鹿泉：蒸传统花馍 迎新春佳节

春节将至，石家庄鹿泉年货市场年味颇浓，人们忙着选购年货，造型别致、样式精美的传统蒸花馍，鲜嫩洁净、无污染的富硒水培蔬菜，成为不少消费者的新选择。

花馍作为北方传统面食，一直深受广大市民的欢迎。进入腊月以来，上蔬源妈妈农场的面点师傅们就忙碌起来，她们纷纷亮出绝活，采用杂粮和果蔬做出的造型别致、样式精美的花馍，为新春佳节增添了浓浓的节日气氛。

面点师傅告诉记者，这次蒸花馍用到的面粉主要是全麦面，用北瓜汁来和面，丰富了花馍颜色。经过一次发面后，通过擀、揉、捏、压、按等手法，借助菜刀、剪刀、梳子进行切、剪、修、粘等工序，并用红豆、大枣等进行点缀装饰，制成花馍雏形，经过二次发面后，最后上锅蒸熟。不一会儿，一个个生动形象、喜庆吉祥的兔子造型花馍就活灵活现的展现在眼前。

赶年集、办年货、迎新春。天气虽冷，却阻挡不了大家采买年货的热情。位于面点房外的上蔬源新年集市也是热闹非常，灯笼、福字、羊腿、杂粮、笨鸡蛋、蔬菜水果等年货一应俱全，前来采购络绎不绝。

来到水培蔬菜大棚，绿奶油、红奶油、格林、红罗沙、巴达维亚等富硒水培生菜长势良好，鲜嫩洁净、健康美观，把大棚装点的绿意盎然。据农艺师冯艳茹介绍，这些健康新鲜的富硒水培蔬菜区别于传统蔬菜，采用生态水培种植，采用独立包装，带跟活菜配送，牢牢锁住水分和营养，能够最大程度保证蔬菜的鲜活度。